でもまだ早かった。
今年は、大雪で、まだ雪がたくさん残っていて、フキノトウはほとんど出ていないさ。
でも、一部地面が出ているところで、数個のフキノトウを摘んできたよ。
それをよく洗い、きざんで、油でいため、酒、ミリンなどを入れて、味噌と合え、フキノトウ味噌の出来上がり。
ゴハンに載せて食べてよし。酒の肴にチビリチビリやってもよし。
デトックス効果もあり、春は、やはりフキノトウから始まるなあ。